资阳滞销蜜桔可年产桔子酒数百吨

　 蜜桔基地

　　年剩果子近1000吨

　　眼下正是收获蜜桔的时节，果农忙里忙外时，已经有人未雨绸缪了。

　　“今年亩产一万多斤，人家上门收货的还是要看，挑剩下的不好卖哦。”雁江区碑记镇龙王庙村的果农张光达正发愁怎么处理这些“剩果”。

　　同样，在人乐村3组，果农王洪珍一家老少正坐在自家大院内忙着剥果皮，剥好皮的蜜桔果实足足装满了几大桶。“这些果子吃不得，我们都是拿来喂鱼喂猪的。”王大姐一家几乎每年都要发动全家这样剥滞销的蜜桔，一剥便是上百斤。

　　经了解，碑记蜜桔种植林占地18000亩，作为川内最大的蜜桔种植基地，每年有将近1000吨蜜桔销售不出去。

　　这些卖不出去的蜜桔大多是成色差和损坏的蜜桔，“太阳果”、“厚皮果”这些都是常见的缺陷果实。“卖不出去的，有的烂在树上，有的泡沼气了，也有喂牲畜的，很可惜。”村民说。

　　滞销蜜桔

　　原是酿酒好原料

　　在碑记镇龙王庙村6组，以往的梅花丝加工工厂正改头换面，成为了一家果酒酿造厂。谈起酿酒，负责人郑长经显得胸有成竹。“今年在四合水库旁的桑树长得旺，桑果卖得俏，但由于周期短还是面临滞销的问题。” 他说， “我们的桑果酒解决了滞销的桑果。”

　　“我们酿出了桑果酒，为什么不能酿出桔子酒呢。”75岁的酿酒专家赖昌犀说。赖昌犀是酿酒厂负责人郑长经重金从青岛葡萄酒厂请来的“外援”，一把年纪的他是资深酿酒工程师。

　　见记者来访，赖昌犀从实验室拿出了他们的新产品“桔子酒”，揭开瓶盖，一股浓密的蜜桔香味扑鼻而来，瓶内淡黄色酒汁色泽晶莹，包装精美，赚足了眼球。“这桔子酒，正是那些缺陷蜜桔做的，一点也不影响酒的品质。”赖昌犀一边讲一边拿出做实验的试杯和吸管，吸取了一滴在显微镜下观察，一旁的技术人员见状也做起了实验笔记。

　　据透露，有问题的蜜桔糖分较低，但不会影响酒的发酵，后期加工适当加入糖料便可解决，碑记镇的滞销蜜桔正是上好的酿酒原材料。

　　剩果可年产桔子酒数百吨

　　“新研发的桔子酒已经通过了质检部门的检查，下一步我们就要大量收购滞销蜜桔。”郑长经兴奋地说。

　　走进酿酒车间，果酒机窖、发酵罐、陈酿罐等设备应有尽有，酿酒厂这次下足成本，投资数百万引进了各种酿酒设备。据介绍，车间完全建成后，70余名工人多条流水线一齐生产，初步估计能年消化滞销蜜桔1000余吨，产桔子酒数百余吨。

　　“滞销的蜜桔烂在地里，经济价值低，还要影响环境，这样一来两全其美。”技术员小王接着说道。

　　“销路我们都找好了，就怕你们不卖我们果子啊。”郑长经与碑记镇相关人员开起了玩笑，车间内一时笑声连连，大伙都对滞销蜜桔的“新门道”充满了信心。（资阳日报  谭阁飞）