菜稳肉升 蓄势看涨迎中秋

    “今年8月份的菜价，相比往年算平稳的了，没有哪样菜有较大的波动。”9月9日一大早，成都市农产品中心批发市场人声鼎沸，做了二十多年蔬菜批发生意的经销商李均虎正忙着将蔬菜装车，他告诉记者，8月份虽然暴雨和高温天气不断，但并没有像往年一样造成蔬菜基地的交通中断，所以尽管很多本地蔬菜在逐步下市，不过总体价格还算平稳。

　　据省商务厅监测数据显示，8月四川省蔬菜市场价格运行平稳，在月底的时候出现上涨势头；猪肉市场价格也呈现逐周上涨趋势。

　　本地菜下市菜价小幅上行

　　“一般来说8月是农历夏秋交替的时候，这个时候许多本地蔬菜如青椒、茄子等逐步下市，叶类菜也很少，市场上大部分都是外地蔬菜，所以菜价往往会上浮。”9月5日，金堂县竹篙镇蔬菜种植大户任志相在地里忙碌，他在栽种晚秋萝卜，二十多亩蔬菜地里，有的早熟萝卜苗子已经长出十多厘米，一些秋海椒苗上还稀稀拉拉挂着些青椒。

　　据省商务厅监测对成都农产品中心批发市场有限责任公司等200余家农产品批发市场和农贸市场监测数据显示，整个8月，四川省蔬菜市场价格涨多于跌，总体平稳。

　　根据监测，8月第一周，全省农贸市场蔬菜零售均价5.61元/公斤，环比前一周上涨3.31%。监测的20种蔬菜，有18种价格上涨。之后几周蔬菜涨跌不一。8月最后一周，全省农贸市场蔬菜零售均价5.67元/公斤，环比8月第一周上涨1.07%，总体呈现缓慢上浮的趋势。监测的20种蔬菜中，有11种价格上涨，其中涨幅较大的蔬菜是冬瓜、豆角、油菜和洋葱等，涨幅在3个百分点左右，涨幅最大的是青椒，最高时一周涨幅接近10%。

　　在四川省的二级地市州，8月菜价的基本走势也是小幅上涨。据绵阳市商务局监测数据显示，绵阳市在8月上旬菜价经历了小幅下跌后，中下旬也启动了上涨的趋势。8月24日至8月30日，绵阳市监测的18种蔬菜中有10种蔬菜价格上涨，其中涨幅较大的青椒、苦瓜、大白菜环比分别比前一周上涨41.34%、35.93%、26.55%。

　　据绵阳市商务局相关负责人分析，8月中下旬部分地产蔬菜下市，市场多以外地蔬菜为主是推高蔬菜价格走高的主要因素。

　　对于后市，经销商李均虎认为：“9月将迎来我国传统的中秋佳节，虽然只有一天假期，但紧接着就是国庆长假，从往年的市场预期来说，蔬菜市场可能会有一波看涨行情。”

　　淡季不淡生猪价格缓慢攀升

　　据四川省生猪监测预警系统对四川省18市68县监测，8月四川省生猪价格淡季不淡，逐周回升，饲料原料及育肥猪配合料高位稳定，涨跌均有限，平均猪粮比回升到均衡线，全月养殖效益恢复性上涨，开始弥补上半年亏损。其中，8月肥猪均价15.65元/公斤，仔猪均22.84元/公斤，后备母猪均价1314元/头，猪粮比平均为6.00比1，环比和同比分别回升12.99%和10.70%。

　　“8月底我出栏了12头生猪，每公斤价格是15.8元，比7月中旬涨了8角钱，涨的全都是利润哦。”9月6日，安岳县永清镇生猪养殖大户都很兴奋，他们纷纷向记者表示，都看好下半年上涨行情，“今年上涨行情比去年早一个月左右。现在的价格每头生猪的利润已经可以达到300元左右了。”

　　生猪出栏价格的上涨，直接影响到零售终端市场价格上涨。据省商务厅对成都市人人乐商业有限公司等91家零售企业监测显示，8月后三周全省猪肉市场零售均价分别为24.3元/公斤、24.53元/公斤和24.7元/公斤，环比前一月分别上涨0.58%、0.95%和0.69%。

　　对于后市，四川生猪监测预警系统分析认为，9月份天气渐凉，中秋和国庆双节即将到来，后期生猪价格将随市场需求而变化，但随着储备冻猪肉出库量、进口猪肉数量的增加，预计生猪价格上涨有限。

　　对此，四川生猪监测预警系统提醒各地养殖场户，务必做好夏秋交季生猪生产环境和饲料的管理工作；为今冬明春补充仔猪和育肥猪数量时，注意观察和分析生产和市场价格的动态，特别是要分析储备冻猪肉的出库量，调整好猪群结构，借助价格回升期适时出栏。

（四川农村日报 记者 游飞）